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食品灭菌助力我们走向真正的食品安全无添加

来源:/news/14.html发布时间:2017-01-03

食品灭菌技术是未来趋势,是食品安全无添加的助力。

世界各国对食品防腐剂、添加剂的使用越来越严格,辐照技术得到越来越多人的关注。据悉,辐照技术应用于食品行业已有很长历史,这种技术具有高效、节能、无残留、无污染等优势,能较少影响食品品质,主要适用于消毒灭菌。

据悉,目前世界各国对食品防腐剂、添加剂的使用越来越严格。由于美国、欧盟、日本等发达国家是我国食品出口主要市场,我国食品品质、安全直接影响在国际市场的竞争力。相关国际公约中规定,发达国家在2005年前,发展中国家在2015年前,要彻底禁用传统制冷剂溴甲烷。这对我国冷冻冷藏保存肉类的传统方法提出了挑战,同时也为我国当前辐照市场提供了发展机遇。

辐照技术应用于食品行业已有很长历史,这种技术具有高效、节能、无残留、无污染等优势,能较少影响食品品质。对于超高压食品加工操作简便快捷、机械化自动化程度高,是非热加工的物理保险技术,尤其适用于粮食类、果蔬类、熟肉类、冷冻畜禽类、干果果脯、调味品6大类不适合用加熏蒸、蒸煮等传统方法消毒灭菌的产品。


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